Aggiornato il 1 Marzo, 2024 da Orazio Continuato
L’8 dicembre 2020 è arrivato il via libera per il consumo dei grilli, dopo che l’autorità europea per la sicurezza alimentare (efsa) ha valutato che il consumo di questo insetto è sicuro. I grilli sono ora una valida alternativa alla carne, ricca di proteine e di nutrienti, e possono essere consumati a partire dal 11 febbraio 2022.
I grilli sono una fonte di proteine e di nutrienti come ferro, calcio, magnesio, fosforo, zinco e vitamine del gruppo b. Sono anche una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano a regolare la digestione. Sono anche ricchi di grassi insaturi, che sono considerati buoni per la salute.
I grilli possono essere consumati in vari modi, come al forno, fritti, in insalata o in zuppe. Possono anche essere aggiunti ai piatti come condimento o come ingrediente principale. Si possono anche tritare e aggiungere ai dolci come biscotti o torte.
I grilli sono un’alternativa sana ed ecologica alla carne, poiché richiedono meno acqua e meno energia per la loro produzione. Inoltre, sono un’ottima fonte di proteine e nutrienti, che possono aiutare a mantenere una dieta equilibrata.
Tuttavia, è importante ricordare che i grilli sono ancora un alimento insolito e non devono essere consumati in grandi quantità. Si consiglia di limitare il consumo a una o due volte alla settimana. Inoltre, è importante seguire le istruzioni per la cottura e la conservazione per evitare la contaminazione da batteri o parassiti.
I grilli sono un’ottima alternativa alla carne, ricca di proteine e di nutrienti. Possono essere consumati in vari modi e sono un’alternativa sana ed ecologica. Tuttavia, è importante ricordare di consumarli con moderazione e di seguire le istruzioni per la cottura e la conservazione.