Il lampone, conosciuto scientificamente come Rubus idaeus, ha le sue radici nelle fredde regioni dell’Europa settentrionale e nelle montagne dell’Asia. Questo frutto, che evoca immagini di estati europee, si distingue per la sua dolcezza delicata, intervallata da sfumature aspre, che ricordano vagamente il sapore degli agrumi. Un po’ aspro, quindi, ma con un retrogusto zuccherino