Quanti kg di insetti mangiamo?
Ogni anno, in media, gli italiani consumano inconsapevolmente circa 500 grammi di insetti. Questo è quanto afferma rosantonietta scramaglia, docente presso l’università iulm e membro del comitato scientifico css. Gli insetti sono dei contaminanti alimentari comuni e la legge italiana ne tollera una piccola percentuale. Gli insetti possono essere presenti nei nostri alimenti in diversi […]
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